Gạo Huyết Rồng – “Hạt ngọc” vùng sông nước miền Tây
(TITC) – Giữa miền Tây mênh mông sông nước, những cánh đồng lúa huyết rồng óng lên sắc đỏ nâu lạ mắt như dải lụa phù sa trải dài tận chân trời. Mỗi hạt gạo mang trong mình câu chuyện về sức sống, tình đất và niềm tự hào của người dân miền sông nước. Hành trình về miền Tây không chỉ để thưởng thức cơm gạo đỏ dẻo thơm, mà còn để chạm vào hồn quê, khám phá văn hóa và ẩm thực bản địa.
Gạo huyết rồng. Ảnh minh họa
Vào mùa lúa trổ đòng, những cánh đồng nhuộm sắc đỏ nâu lạ mắt, đó là ruộng lúa huyết rồng rực rỡ giữa trời. Trong ánh nắng chiều rực rỡ, từng bông lúa nghiêng mình theo gió, phản chiếu sắc đỏ đồng lấp lánh như ráng hoàng hôn đổ xuống ruộng đồng miền Tây.
Khác với hầu hết các loại gạo trắng phổ biến, gạo Huyết Rồng có lớp vỏ lụa màu đỏ nâu tự nhiên – sắc màu tượng trưng cho sự trù phú của phù sa và sức sống mạnh mẽ của vùng đất ngập nước. Khi nấu lên, cơm gạo Huyết Rồng dẻo vừa, tỏa hương nhẹ, vị béo bùi và càng nhai càng ngọt.
Trong hành trình du lịch miền Tây, du khách có thể ghé thăm các hộ trồng lúa Huyết Rồng, nghe bà con kể chuyện về giống lúa chỉ chịu mọc nơi đất phèn, nước trũng và được ví như biểu tượng sức sống bền bỉ của người nông dân miền sông nước.
Du khách có thể tham gia trải nghiệm nấu cơm gạo Huyết Rồng, nghe người dân hướng dẫn cách vo gạo, canh lửa sao cho hạt nở đều mà không mất lớp cám quý. Mỗi bữa cơm không chỉ là ẩm thực, mà còn là hành trình kết nối giữa du khách và người nông dân, giữa mâm cơm và cánh đồng.
Một trong những hoạt động thú vị khi đến với miền Tây là tham quan mô hình du lịch nông nghiệp – nơi người dân vừa trồng lúa, vừa đón khách tham quan, hướng dẫn quy trình canh tác thủ công và chế biến sản phẩm.
Cùng với đó, nhiều homestay và điểm du lịch cộng đồng ở đã đưa cơm gạo Huyết Rồng vào thực đơn trải nghiệm cho du khách. Món cơm gạo đỏ ăn cùng cá rô kho tộ, cá lóc nướng trui, canh chua bông điên điển hay tôm khô Ba Khía mang lại hương vị đậm đà, dân dã mà quyến rũ lạ thường.
Cùng với các sản vật nổi tiếng như bánh pía, bún nước lèo, mắm ba khía, gạo Huyết Rồng đang được Sóc Trăng định hướng trở thành sản phẩm đặc trưng trong phát triển du lịch nông nghiệp. Du khách có thể len lỏi qua những cánh đồng, ghé thăm ruộng lúa Huyết Rồng, tự tay gặt, phơi lúa, xay giã và mang về một túi gạo làm quà.
Ngày nay, giữa nhịp sống hiện đại, những hạt gạo đỏ Huyết Rồng vẫn được người dân miền Tây Nam Bộ nâng niu như giữ lấy linh hồn của quê hương. Với du khách, đó không chỉ là đặc sản để thưởng thức hay mua làm quà, mà còn là một phần câu chuyện văn hóa của miền Tây Nam Bộ – nơi con người sống cùng sông nước, cùng lúa, cùng đất, cùng thiên nhiên. Đây cũng là lời mời gọi du khách trải nghiệm du lịch nông nghiệp, tìm về cội nguồn văn hóa lúa nước và cảm nhận vẻ đẹp chân chất của miền Tây Nam Bộ.
Trung tâm Thông tin du lịch
